Zet je zeker op de wachtlijst, want er zullen meer slots vrijkomen door mensen zonder plus one!

Be sure to put yourself on the waiting list, because more slots will become available due to people without a plus one!

*** English version below ***

We sluiten onze academische carrière af in stijl. Na de plechtige proclamatie organiseren we nog een laatste feest: de Firnale (Finale met ir. van ingenieur, want wij zijn fancy nu!).

Een diner en een feest om nooit te vergeten! Of net wel? ;)

MENU

Voorgerecht

Geglaceerde kalfsfilet 'Vitello Tonnato' verfijnd met appelkapper, delicate anjovisroom, verse rucola en zongedroogde tomaat
of
Huisgemarineerde Schotse zalm geserveerd met groene pesto, een fris tuinslaatje en huisgemaakt briochebrood
of
Carpaccio van knolselderij en appel aangemaakt met een vinaigrette van mosterd, honing en walnoten (vegetarisch)

Hoofdgerecht

Traditionele waterzooi van polderkip bereid met krieltjes, bleekselderij, wortel, prei, een romige velouté en verse peterselie
of
Malse chateaubriand vergezeld van een buideltje met seizoensgroentjes, ambachtelijke aardappelgratin en een subtiel Portosausje
of
Groentenlinguini – spaghetti van courgette, prei, wortel en oesterzwam met zongedroogde tomaat, gegrilde halloumi en pure olijfolie (vegetarisch)

Dessert

Italiaans citroentaartje gedecoreerd met verfrissende sorbet en fijne limoenzeste
of
Huisgemaakte fruitsalade vergezeld van hoeve-ijs en gebroken meringue (vegetarisch)

WANNEER?
vrijdag 9 oktober, aanvang om 19h

WAAR?
Kasteel Coninxdonck, Koningsdonkstraat 118, 9050 Gent

WAT KOST DAT?
€45 per persoon: receptie, diner, feest & vanaf het diner open bar tot een uur voor het einde (wijn, (sterk) bier en frisdrank)

WIE?
Voor alle alumni ir. en ir.-arch.
Dates ook welkom! Inschrijven met jouw plus-one in groep.

COUNT ME IN!
Inschrijven kan via de tool onderaan op deze webpagina!

JAARBOEK?
Wil je een gratis jaarboek? Vul dan deze link (https://forms.gle/ixhwy5bM4QQGxuTS9) in! Dit is enkel voor de studenten die effectief afstuderen. Deze worden tijdens de proclamatie uitgedeeld.
__________________________________________________________________________________________

*** English version ***

We’re wrapping up our academic career in style!
After the formal graduation ceremony, we’re hosting one last party: the Firnale (Finale with ir. from ingenieur, because we’re fancy now!).

A dinner and party to never forget! …Or maybe to forget? ;)

MENU

Starter

Glazed veal fillet 'Vitello Tonnato' refined with caperberries, delicate anchovy cream, fresh arugula, and sun-dried tomato
or
House-marinated Scottish salmon served with green pesto, a fresh garden salad, and homemade brioche bread
or
Celeriac and apple carpaccio dressed with a mustard, honey, and walnut vinaigrette (vegetarian)

Main Course

Traditional polder chicken 'waterzooi' prepared with baby potatoes, celery, carrot, leek, a creamy velouté, and fresh parsley
or
Tender chateaubriand accompanied by a bundle of seasonal vegetables, artisanal potato gratin, and a subtle Port sauce
or
Vegetable linguine – zucchini, leek, carrot, and oyster mushroom spaghetti with sun-dried tomato, grilled halloumi, and pure olive oil (vegetarian)

Dessert

Italian lemon tart decorated with refreshing sorbet and fine lime zest
or
Homemade fruit salad accompanied by farmhouse ice cream and crushed meringue (vegetarian)

WHEN?
Friday, October 9th – starting at 7 PM

WHERE?
Kasteel Coninxdonck, Koningsdonkstraat 118, 9050 Ghent

HOW MUCH?
€45 per person: reception, dinner, party & open bar from dinner onwards until one hour before the end (wine, (strong) beer, and soft drinks)

FOR WHO?
For all alumni ir. and ir.-arch.
Dates are welcome too! Sign up with your plus-one as a group.

COUNT ME IN!
Register using the tool at the bottom of this page!

YEARBOOK?
Want a free yearbook? Fill out this link (https://forms.gle/ixhwy5bM4QQGxuTS9)! This is only for the students who graduate. The yearbooks will be distributed at the proclamation.